Er kan in de nabije toekomst natuurlijk nog veel meer zon ‘geoogst’ worden met behulp van zonnepanelen op daken, maar ook landbouwgrond kan voor dit doel verantwoord ingezet worden. Op Agri-Energiepark Bijsterhuizen is de infrastructuur aangepast, staan de zonnepanelen niet op de grond, en krijgt de bodem daardoor licht en lucht.
Dit Agri-PV systeem is namelijk speciaal ontwikkeld om de opwekking van zonne-energie en land- en tuinbouw te combineren, waardoor er dubbel landgebruik ontstaat. Daarnaast zijn er licht-doorlatende zonnepanelen gebruikt, dus is de teelt van (tuinbouw)gewassen mogelijk met wat mechanische aanpassingen. Zo wordt er geen kostbare landbouwgrond onttrokken aan het Nederlandse landbouwareaal.
Het totale terrein bestaat uit zo’n 20 hectare, waarvan ongeveer 17 hectare bestaat uit bruikbare, zwaardere grond die bedekt is met zonnepanelen. De ruimte tussen de rijen is 3,20 meter en de panelen zijn op 2 meter hoogte geplaatst. Eiwitcampus zoekt in samenwerking met de ontwikkelaar naar een voedselproducent die tegen gunstige gebruikersvoorwaarden het land onder de zonnepanelen (gedeeltelijk) in gebruik wil nemen.